美食嚐鮮．金山河內越南料理 @ 雪倫の秘密花園

金山人氣美食一起來嚐鮮! 出自越南廚娘的家鄉美食「河內越南料理」，時節來到年底，外頭天氣濕冷，來到金山除了享受溫泉泡湯，還可以品嚐越南道地美食，不用出國就能輕鬆感受越南獨特的美食饗宴囉…

2020/12/12 每逢月底雪倫就得忙著隔月新刊上市的發行工作，順利發行至各大通路之後，雪倫就能夠放鬆喘口氣，工作忙碌之餘，還是要抽空陪伴家人到處吃喝玩樂囉…

時間過得飛快，一轉眼已經來到12月了，氣溫漸漸轉涼，最適合到金山享受溫泉泡湯，順道來碗暖呼呼的越式酸辣海鮮米線、牛肉湯超對味了!!

這間位於環金路上的「河內越南料理」有多家媒體爭相報導，好滋味吸引不少顧客，網路評價還不錯，雪倫和輝哥帶這著家人大老遠專程來這品嚐道地越南料理囉…

「河內越南料理」純白色的外觀很難不被他注意，有超大停車場也是它的優勢，走進店內感覺明亮且寬敞舒適，超挑高的用餐空間毫無壓迫感，沒有過度的裝潢，而是走一派優雅的白色調系，就有如傳統越南女性的服飾一般純潔，除了一般長桌，這裡也有10人以上大圓桌，多人或家族聚餐相當合適呢!!

牆上還有吊掛越南美麗景色及當地文化風情照，讓人彷彿真的來到越南小餐館了呢!! 餐具水杯自取，自行劃單點菜後先結帳，越南料理的熱湯麵是好選項，河內越南料理的菜色都是經過篩選過的原汁原味道地越式菜色，台灣人不接受的菜色這裡就不賣了，所以就算是第一次嘗試正統道地的越式料理，也不用擔心吃不習慣唷!!

菜單上的「雞迷路」是電台來此採訪時的特色菜，選用金山的土雞，抹上香料醃漬後烤熟，再用糯米包覆整隻烤雞油炸，看起來就像是一整個大飯糰的樣子，服務人員先剪開飯糰，然後分解整隻烤雞，不過這道菜得要事先預約，否則當下點是很難品嚐的到喔!

輝哥幫大家點選了 ~ 咖哩雞肉麵包、海陸黃煎餅。牛肉湯、炸春捲、生菜春捲、越式酸辣海鮮米線、豬肉細粉等…菜單裡80幾道料理，從小吃到宴客菜都有，像是用糯米包裹著烤雞，再下鍋油炸的「雞迷路」，還有海陸大集合的「黃煎餅」，宛如巨無霸蛋餃，不過這可不是蛋餃唷!

看起來黃澄澄的外皮是用薑黃粉跟麵粉調製成麵糊用特殊的煎鍋煎出來的，煎鍋也是老闆娘特別從越南帶回來的，只有用特殊的煎鍋才能做出道地的黃煎餅，吃之前先用刀叉把煎餅分切，再加上特調的魚露醬汁搭配新鮮蔬菜一起入口，黃色麵皮下面包裹著是用鮮蝦、豬肉絲、豆芽等等配料，越南料理的特色就是少油多蔬菜，口味清爽真好吃 ~~

分切餅皮加上配料淋上特調魚露醬汁，接著捲上新鮮生菜，直接用手抓著吃是道地的越南吃法，薑黃餅皮其實沒有什麼特殊的味道，餅皮帶著些麵香跟Ｑ彈的嚼勁口感，加上爽脆豆芽跟生菜，混著鮮甜蝦仁的彈性，口感超有層次，吃起來清爽舒服，越吃越涮嘴呢!!

沾醬汁享用生春捲，生春捲相當得清爽可口，包裹的蝦也新鮮。這裡的生菜春捲料可豐富了，除了標準的生菜、米線、木耳絲及豬肉片外，還加入了整尾大蝦，晶瑩剔透的春捲透著黃、綠、白等令人賞心悅目的顏色，米線吸收了豬肉的香跟鮮蝦的甜，食用前同樣也是要沾特調的魚露醬汁，吃越南料理就一定要沾這醬汁才對味啦!! 這生菜春捲吃再多也不會膩口呢 ~