度假時光．峇里島烏布髒鴨餐－雪倫の秘密花園

體驗峇里島道地極致｢烏布髒鴨餐｣饗宴，一生必定要品嘗一次的美味，餐廳彷彿是一座小型的森林，🌴充滿綠意盎然的氣息，🌿園區內除了種植許多樹木之外，還有發呆亭用餐區，一旁池畔造景及池上漂浮的水蓮，😊讓人感受到自在悠然的寧靜呢...

2019/10/4 🍺中午用餐時間一到，阿貴安排享用當地知名的｢烏布髒鴨餐Dirty Duck Dinor｣，也是在地人極力推薦的峇里島美食之一，走進餐廳讓人眼睛為之一亮，林蔭的一旁竟然是一大片綠油油稻田，而且稻田的範圍非常寬廣，然而這也是餐廳的一部分，因此不少客人也在此拍照喔!!

這間餐廳就像是一座小型的森林，🌴充滿綠意盎然的氣息，🌿園區內除了種植許多樹木之外，還有發呆亭用餐區，一旁池畔造景及池上漂浮的水蓮，😊讓人感受到自在悠然的寧靜呢…

在稻田景觀餐廳吃頓很特別的髒鴨餐，這也是雪倫頭一遭在餐廳吃飯還能欣賞稻田風光之處，吃個髒鴨餐除了能感受森林的林蔭氣息外，還能感受稻田的田野風光，多重感官饗宴由此而生，感覺超愜意的唷!!!

平日生意依舊很好，穿過接待處就是用餐區的所在，除了有設置涼亭座位區外，也有大型團體座位區，涼亭的座位區，比較適合多一點朋友或家人一同前來共享，可以悠閒並且慵懶的躺在涼亭內，也比較舒適許多，開放式用餐空間，伴隨涼風搖曳，在這用餐真是一種享受啊!!!

我們團體是採套餐的方式，會搭配一碗湯、果汁和甜點，髒鴨餐是店裡最經典的招牌料理，雖說是髒鴨餐，但其實它可一點也不髒喔! 酥脆的外皮，鴨肉內獨特的香氣，著實吸引著我，也因此不少旅人來到烏布就只為了這一餐，大夥們準備大快朵頤一番囉....

鴨餐由來

峇里島的鴨子是散養水稻田裡，都在田裡覓食，常常把身上弄得渾身泥巴，賣脆皮鴨的老闆店曾被鴨子弄得髒兮兮，但老闆自己也覺得很有趣，靈機一動後來就將自己賣得烤鴨取名為「髒鴨 Dirty Duck」。
鴨子經過炸、烤的過程，讓外皮表面看起來黑黑髒髒的，所以才稱為「髒鴨 Dirty Duck」。

風靡峇里島的髒鴨餐(Dirty Duck Dinor)是非常道地有特色的風味料理，髒鴨餐除了附白飯之外，其配菜有蝦餅、串烤和開胃小菜，其實沙爹就是烤肉串，沙爹是東南亞的特色小吃之一，也是大家到峇里島一吃就愛上的好味道。這鴨皮真的超酥脆，而鴨肉的本身雖然某部分非常乾澀，但是其他部分卻是非常札實有勁，無論是鴨皮或是鴨肉，每口都可以感受到那吸收了香料的風味，這香料風味不但可以提升札實肉質的風味，連比較乾柴部分的鴨肉也因為香料的關係，反而有另種不同的感受，這髒鴨的水準真的吃過之後就讓人回味無窮並且讚不絕口呀! 鴨肉獨特的香氣十分下飯，一口吃下去就停不下來啊！大夥們吃得不亦樂乎，一口吃鴨肉、一口喝啤酒，不用怕天氣熱吃不下，飯後再搭配一杯沁涼的現榨西瓜汁，開心的不得了....