美味嚐鮮．東北金小館 @ 雪倫の秘密花園

「東北金小館」料理好風味，道地的東北酸菜白肉鍋暖暖胃，採用超有FU炭燒煙囪紫銅鍋，鍋底湯頭溫潤清香，讓人吃了一口就愛上它囉...

Mar, 3. 2018 已進入三月時節，但是氣溫依舊帶點寒意，超想吃讓人暖呼呼的美食咧....

周六中午用餐時間，輝哥提議前往位在桃園南崁的｢東北金小館｣，我們同樣是看了食尚玩家的報導介紹而來，加上輝哥愛吃酸菜白肉鍋，所以就特地專程來這嚐鮮囉...

店家無論是外觀或是內部設計，都以紅色調為主，店內吊掛著喜氣的紅燈籠，裝潢展現濃濃中國風，和餐廳料理的風格超搭。

｢東北金小館｣酸白菜鍋是採用單點式的，也有提供多種套餐組合，我們點選的是雙人套餐，份量也超多的唷! 雙人套餐肉品六選一（五花豬、牛肉、羊肉、梅花豬、鴨肉、低脂雞肉）+ 丸餃拼盤 + 綜合鮮蔬一份 + 冰淇淋無限取用

另外，我們再加點了一份俗稱台灣小漢堡「光餅夾豬肉絲」，熱騰騰的手工餅皮，搭配伴炒入味的豬肉絲超好吃，醬汁鹹甜兼具，香味撲鼻讓人吃了還想再吃，不過小貴了一點啦!!

醬料區頗豐盛，有豆腐乳、芝麻醬、韭菜醬、蒜泥等等，可以隨自己喜好自由調配，此店免收服務費，鍋底加湯得要自己來喔!!

炭燒紫銅鍋的火力強，酸白菜湯底強強滾，火力的大小是靠頂部兩個鐵面做控制喔!

丸餃拼盤有～

川丸子、魚餃、貢丸（墨魚丸）、豬血糕、凍豆腐，其中手工自製川丸子超好吃，有芋頭、地瓜口味，真的很特別耶!! 酸白菜鍋的湯頭自然溫潤清香，沒有刺鼻的醋酸味，除了酸白菜外，裡面還加了枸杞、紅棗增加湯底的甜味深度呢!

因為中間的〝煙囪〞是燒炭的，為了顧客的安全避免燙傷，餐廳附上了一雙長木筷方便涮肉，超貼心的唷!!

吃酸白菜鍋就要配豬肉才合味，新鮮的五花肉現點現切且份量頗多，肉質鮮美且油花很細緻，輝哥看了口水直流，趕緊來涮肉囉...當酸白菜湯底遇上鮮美的五花肉，實在太美味啦! 湯頭越煮越甜，肉片已吸附了濃郁的湯汁，所以不用沾醬也很夠味唷...感謝輝哥特地帶雪倫來吃暖胃又美味的酸菜白肉鍋料理，讓人感到滿滿的幸福耶～