雪倫の秘密花園

嗨，宜蘭礁溪 ~ 好久不見！難得假日出遊覓食，國道5號雪隧一路順暢，咱們倆輕鬆自在來去宜蘭礁溪嚐鮮啖美食囉…

2023/04/15 今天風和日麗，非常適合出門蹓躂蹓躂，雪倫和輝哥特別專程前往位於宜蘭礁溪 「來益漁行」嘗鮮，也是礁溪當地最熱門的海鮮熱炒餐廳老店，據悉開業有超過20年左右的歷史，「來益漁行」原本是下午是在賣魚賣海鮮，後來兒子接手後才改成賣完漁貨後直接做海鮮熱炒店，雖然店家推出的是無菜單，但老闆在介紹餐點的同時也會直接報價，算是公開透明價格的好店家，各大美食節目媒體都有報導過，而且在網路評價都很不錯，網友們也是一致推薦，即使沒有冷氣，依然高朋滿座呢!!

雪倫和輝哥咱們倆早早就來這裡報到，「來益漁行」營業時間是從下午4點一路賣到晚上10點，大約5點過後人客就會陸續來搶位，建議可以先用電話訂位，店家採無菜單料理方式，原則上都是以當天漁貨為主，現場賣的現撈魚貨看起來都超新鮮呢!! 點菜任務就交給懂得吃海鮮料理的輝哥來處理，雪倫就負責靜靜坐在一旁等候美食佳餚上桌啦!!! 據說這裡必點的就是「葡萄蝦」或是現流ㄟ「紅娘子」等平常比較少見的海鮮，基本上蝦子和魚都是煎烤、清蒸的就很好吃囉…

輝哥特別點了這道「烤葡萄蝦」料理，葡萄蝦是台灣當地稀有品種，這一盤大約是500元價格，主要是看當季售價，葡萄蝦相對還算大隻，之前大多都是在生 魚片丼飯上吃到，殼算好剝，然後肉質的口感是比較軟一些，但不會粉粉的，吃起來鮮度很足然後真的很甜很好吃，蝦頭裡面也很有蝦膏，鮮甜到爆炸呢!!

輝哥挑的「紅娘子」算是挺大尾的，魚肉鮮美細嫩，甘甜多汁無腥味，店家將鮮魚炸的外酥內嫩、皮薄肉多，讓人忍不住一口接著一口，真的超好吃耶！

酥炸「小鱈魚」也是店家的招牌菜，在其它地方可能是比較少吃得到，炸好之後是連 魚骨魚刺都可以吃的，有時候就是整條或者是半條，吃起來外層很酥脆，裡面的肉質很細緻，魚刺是真的可以跟肉一起吃的，一定要沾上一點胡椒鹽搭配才夠味喔~

來益漁行海燒

地址：宜蘭縣 礁溪鄉中山路二段106號

電話：0937-871-115

營業時間：1600~2200（周一公休）

回程前不忘再嗑上一份知名臭豆腐，嘿嘿…現在不用大老遠跑花蓮了!! 宜蘭礁溪也能吃到花蓮知名美食「玉里橋頭臭豆腐」耶!!

三鍋輪炸的臭豆腐外皮超酥脆，一口咬下還會爆汁，外脆內軟嫩口感一絕，再配上滿滿蘿蔔絲、泡菜，口感非常清爽又超刷嘴喔!!

晚間再走訪永和樂華夜市吃消夜，台灣夜市美食大同小異，今晚倒是發現了新美食「油吉條」，其實就是我們常見的吉拿棒，只不過他們家吉拿棒的形狀真的很特別！

只見老闆一手將麵糊擠進油鍋，另一手俐落地拿著長棍在油鍋裡畫圈，不到三分鐘，這超帥的螺旋吉拿棒就定型了，起鍋後，老闆就會將吉拿棒剪成小小段，再將它們分裝，可以依照個人喜好加入調味粉，雪倫點的是原味糖粉，因為是現點現做，加上他們家生意又非常好，所以會需要稍作等候～當天我們大概等了15分鐘，忍不住一拿到手就直接開吃！口感吃起來香甜脆口，算是蠻新穎又刷嘴的風味甜食喔!